学院动态 MORE

食品工程学院开展学生表彰工作

2022-06-21

2022年6月20日早上，食品工程学院在食堂二楼实训场开展学...

食品工程学院党支部大会

2022-06-06

食品工程学院党支部2022年6月6日在北区党员活动室开展“学...

技能成才强国有我演讲比赛

2022-05-30

2022年5月27日上午，食品工程学院在六号楼303电教室举...

教改科研 MORE

食品工程学院教学设计大赛解说

2022年5月17日，食品工程学院在六号楼303电教室举办教师能力大赛说明会，本次会议由院长董力菡和...

2022-05-24
课程建设 MORE
中西面点 冷拼雕刻 中式烹调
中西面点 冷拼雕刻 中式烹调
专业设置 MORE

中餐

本专业主要培养从事中式菜肴制作的工作。 教学过程中，使学生掌握火候，调味，挂糊，上浆，装盘和制汤等基本知识和技能。掌握各种勺功并能熟练运用，掌握常用烹调的工艺流程，特点及典型菜肴的制作方法，能独立制作一般宴席或中档宴席中的部分菜肴。欢...

学生工作 MORE